Sherry - Unfolding the Mystery of Wine Culture

日本におけるシェリーのパイオニア、中瀬航也さんの新刊「Sherry – Unfolding the Mystery of Wine Culture」です。前書「シェリー酒〜知られざるスペイン・ワイン」(2003)を熟読していましたが、本書はまた違った趣がありました。何よりも詳細な歴史的事実を踏まえた記述が中心で、大航海時代に始まる爆発的需要から現在に至るまでのシェリーが渡り歩いた一歩一歩が克明に記されています。シェリーのみならず種々のアルコール飲料や世界情勢にまつわる文化的背景も理解出来る歴史書としても十分満足できるのではないでしょうか。むしろシェリーそのものの種類、各々の製法や特徴（ソレラ・システムやフロールなど）、他の（酒精強化）ワインとの違いなどについては比較的コンパクトにまとまっており、著者が今現在何を主張すべきか、あるいはシェリーへの親しみは何を伝えれば生まれるのか、その辺りを熟考した結果が本書であろうということが容易に想定されました。硬派な外装とは異なり、小難しいことは全く無く、たくさんの知識を持って飲めばより深く楽しめますよ、という著者のメッセージでもあります。お勧め。