雑穀―11種の栽培・加工・利用 (新特産シリーズ)

ご存じの方には当たり前のことですが、エゴマってシソ科で、ゴマとは全然違うんですねA^^；全く知りませんでした。病害虫より鳥害の方が深刻で、目玉ふうせんよりヒト型かかしの方が効果があるという記述があったので、思わす普及センターの技術普及員某に聞いてしまいました。鳥は森林の担当で、田畑の担当ではないのでわからないそうです。そんなアホなことの真偽を聞くより、防鳥ネットをはった方が確実なようです。はとむぎの栽培について知りたくて手に取りました。11種類の内の１種でしかないので、痒いところに手が届くというわけにはまいりませんでしたが、特長、品種選びのポイント、栽培のポイント、病害虫防除のポイントなど、要点がまとまっているので、調べやすかったです。モチ性とうるち性のみわけ方や、栄養素の特長などが面白かったのですが、本文中の特長、品種、栽培ポイントなどの表だけを巻末にまとめて再録して、１１種の比較ができると、もっと見やすかったです。